Tartine à la compotée de pomme et foie de morue
Dessert
1 Baguette
2 échalote
2 Pomme
1 cs de Huile d'olive
3 cs de Vinaigre de cidre
2 cc de Miel
20 g de Raisin sec
30 g de Graine germée
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2 boîtes de Morue1 Baguette
2 échalote
2 Pomme
1 cs de Huile d'olive
3 cs de Vinaigre de cidre
2 cc de Miel
20 g de Raisin sec
30 g de Graine germée
Saison :
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten ,
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
La recette
- 1. Faire revenir à la poêle, à feu moyen, les échalotes émincées avec 1 cs d’huile d’olive.
- 2. Ajouter les pommes épluchées et coupées en dés, le miel, une pincée de sel, de poivre et poursuivre la cuisson à feu vif pendant 30 secondes.
- 3. Incorporer le vinaigre, les raisins secs et laisser compoter sur feu doux pendant 10 min. Laisser refroidir.
- 4. Couper la baguette en fines tranche. Sur chaque tranche, déposer un peu de compotée de pomme, du foie de morue et terminer par quelques graines germées.
- Astuces : Varier les plaisirs à chaque saison en remplaçant les pommes par des poires, des mirabelles ou des pêches.